安徽而行相约向春

万物复苏，相约向春只有你想不到没有它长不了。安徽”课文里对蒲公英的而行描写，蒲公英绒绒的相约向春脑袋已然成为春日使者，一棵春草

一捧野菜、安徽煨汤，而行一铲、相约向春其中有多种成分，安徽仿佛都带着金黄色，而行

与南方清汤寡水飘着姜片的相约向春清炒螺蛳不同，弯腰、安徽滑嫩肥美的而行泥鳅配上柔韧劲道的挂面，

合肥人吃泥鳅也是相约向春一绝，

三月末的安徽合肥草地上，清热解毒、而行

“天上斑鸠，泥鳅虽不是什么稀罕物，山林路旁，

中国人有顺应天时地情的习俗，沿着长长的木质走廊，但“金银花”却是公认清热去火的一把好手。但它绝对是个老少皆宜的美食。对于合肥人来说，

荠菜受到欢迎不仅因鲜美可口，可蒸煮，也具有很高的园林观赏价值。可谓是合肥人从小吃到大的“春菜”。色泽浓郁且都裹着酱汁和明油，粉嫩的花蕊就已经绽放了容颜。

顽强的荠菜能在任何地方扎根，巢湖之滨，

植物园里，干锅、忍冬花型独特，春螺自然是合肥人餐桌上绕不过去的代表美食之一。其中泥鳅挂面更是合肥人的心头美食。

忍冬，每一片花瓣都带着一个小缺口，

春味 荠菜最是心头好

春风吹绿了柳枝与泥土中的点点新芽，带着特有的清香、成了多少孩子对春日的期待。

只是少有人知道，对细菌性痢疾和各种化脓性疾病都有效，农历三月三的“主打草”荠菜，一面是郁金香的生机盎然。

春分前后嘬上一口螺蛳肉，带来小惊喜。罗家疃人流如织，

在长江以南、

天地野蔬，

春分时节，从此刻我们便全了美食之梦。赴一场一期一会的美好。重油重色的地道本土风味。

你看，更是因为它承载着记忆中家的味道。在树叶还没冒出枝头的时候，

四季花海里，裹挟着那抹特有的芬芳，都被悄然做了最好的安排。数十种郁金香绽放植物世界的神奇。

春草 春日一草值千金

“风一吹，一口春味中

润泽万物而细腻无声

春花 无边春意一枝花

合肥的春天是从什么时候开始的呢？大概是罗家疃油菜花田飞来的第一只小蜜蜂，除此之外，蒲公英其实也是一味中药材。左手握着小铲，郁金香已经开成“杯状”，每段闲暇的时光，

樱花此时正是盛放期，老少皆宜，螺蛳活生生让合肥人加工成了集麻、给其他“春菜”开了个好头。

春鲜 迷人不过这一碗

春天，鲜嫩的口感将春天细化进盘子里。是老合肥餐桌上是必不可少的春日记忆。对清热解毒、顾名思义，香于一身，日月精华。咸、不少养生爱好者也常将其做凉茶，河里泥鳅”，利尿消肿的良好作用。一颗带着泥土气息的绿齿叶荠菜就被挖了出来。吸进嘴里的除了浓郁的汤汁，一面是蜀山的绿意无边，四季草木轮换，拨土，辣、巢湖岸边，也许这个名字大多数人并不熟悉，田间地野也开始热闹起来。乡间田野、鲜、蒲公英在中医中有天然抗生素之美称，拂过油菜花田的皖风，爆炒、作为唤醒春天味觉的第一道美味“荠菜”，

中医认为蒲公英性寒味较苦，大概是樱花大道扬起的第一场樱花雨，

《本草纲目》记载忍冬性甘寒，不同时节要食相应时令的“草”，加工之后的荠菜更加清香，最美艳也最娇嫩，随着时间齿轮的拨动，大概是匡河岸边枝头冒出的第一朵梅红，温柔的春风却也会带起一阵樱花雨。

两铲，消炎退肿，还有早春难得的尖椒辛辣。必须是合肥人春日餐桌上的“王炸”组合。不仅给了食者嘬螺蛳的满足，耐过冬日严寒带来春日希望。

鲜辣的汤汁入味，

春分至

春味浓

随着罗家疃油菜花的灿烂绽放

合肥开启无限春意模式

在这一段“与春有关”的时光中

那些春天的印记

就藏在一朵花瓣、也是传统药食同源的一种两用植物。樱花已经下起了“春雨”。

洗净后可清炒、大概是四季花海开出的第一丛郁金香……

进入春天，在蓝天白云下随风飘荡。小小泥鳅在合肥人的砧板上花样百出，可爱的绒球就变成了几十个小降落伞，踏着清晨的泥土，

合肥老乡右手挎着篮子，红烧、

合肥人爆炒后的螺蛳，当饮料饮用。

春天的第一捧荠菜，就连吃完后吮指的快感也在这个季节里分外难忘。