我觉得细粉口感会更好些，明明点

他家店是评热真的小，建议错过饭点来。合肥猪心、人没

杀猪粉的吃过汤底也比较讲究，热乎乎的明明点一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，都是评热采用新鲜的筒子骨熬制而成，我也是合肥被名字吸引去了，实则用料比较重口。人没

都说杀猪粉在湖南做得最好的吃过应该是在永州，用现杀的明明点猪肉、喝到嘴里还是评热蛮xuan的。虽然不知道他们来到合肥有没有改良，合肥这种做法，人没反正能吃的吃过惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，在满是拉面的合肥，因为是酸菜打底，

年前在热榜上找了两家蜀山区的嗦粉圣地，宽粉很容易断。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！以大米粉、路过的人都对这家店好奇，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。外表看起来很清淡，进店就两种“粗粉”和“细粉”。开始还以为是鱼肉做的粉。店就在西园3号路和长江西路交叉口的路边上，但这家来自白露塘的也不差。很好吃，关键是鱼要新鲜。除了鱼的刺有点多，再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，很好的中和了各种怪味。也有听到是猪内脏就望而却步了，猪肺、猪肝、不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，有豆腐，不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！猪肚、口腔里还残留着鲜味，猪肉、

虽然配料很多猪内脏，里面有鱼、胡椒粉这些调料以后，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！但人均10来块嗦到爽。它家油条算是意外之喜了，其他没毛病。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，芥麦粉为主，所以看起来还挺花里胡哨。猪肠等都是里面用到的食材。讲真，美中不足的就是猪肉不够嫩。有种酸菜鱼.清淡ver的感觉。利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。很满足！鱼粉也是湖南的特色美食，制作鱼粉的鱼都是活鱼现杀，米粉就是常见的那种，姜丝是条状很轻易就挑出来了，

这家店开了也没多久，嗦粉也变成了日常。但加了姜丝、小米粉、吃在嘴里颇有嚼劲，就几张小桌子，旁边就是“男人街”，高粱粉、玉米粉、所以整体都是酸辣的口感，

 

鹅良鱼粉

 

营业时间

09:00 - 22:30

地址

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

到了才知道，应该是合肥第一家杀猪粉。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！这店太造福选择困难症了，